市面(mian)上的即食燕窩(wo)價格因(yin)為品牌、成分、售賣方式等(deng)原因(yin)而有(you)一(yi)定區別，但(dan)每瓶即食燕窩(wo)的價格大體都落在40-100元之間(jian)。對消費者來說這(zhe)樣的價格屬實(shi)算(suan)不(bu)(bu)上親民，那為何在食品工業化發達(da)的當下，即食燕窩(wo)的價格還(huan)是下不(bu)(bu)來？

私以為即食燕窩下不來的原(yuan)因(yin)跟投料成本、品牌溢價等幾個因(yin)素有很(hen)大的關系。

市面上的(de)(de)(de)即(ji)食燕(yan)窩品牌中燕(yan)窩投料量的(de)(de)(de)多少(shao)是區別(bie)即(ji)食燕(yan)窩價格的(de)(de)(de)一個(ge)重要因素，像可樂等(deng)工業(ye)化食品對單品含量/凈重增(zeng)加所需付出的(de)(de)(de)成本是極低的(de)(de)(de)。

但(dan)在即食(shi)(shi)燕(yan)窩這個(ge)食(shi)(shi)品品類中，如果你想(xiang)增加每瓶即食(shi)(shi)燕(yan)窩的燕(yan)窩含量，成本就會(hui)直線(xian)攀升，即食(shi)(shi)燕(yan)窩含量與成本的衡量是(shi)每一個(ge)企(qi)業/品牌都需要思考的問(wen)題(ti)。

想要燕(yan)(yan)(yan)窩含量(liang)高(gao)那(nei)你的(de)生產成(cheng)本也會變(bian)高(gao)，在燕(yan)(yan)(yan)窩行(xing)業尚無企(qi)業可以很(hen)好(hao)的(de)調和價低質(zhi)優這(zhe)個問題，即(ji)使是燕(yan)(yan)(yan)窩行(xing)業內(nei)的(de)一(yi)些(xie)龍頭企(qi)業，如品鑒燕(yan)(yan)(yan)窩等企(qi)業，也只能通過產量(liang)與技術提升做一(yi)些(xie)小(xiao)幅(fu)度的(de)成(cheng)本優化。

如果你在市面上看到遠低于市面價格的(de)即食(shi)燕窩，那只有兩中可(ke)能：燕窩含量(liang)低或是產品品質(zhi)低下。

為何我能如此有底(di)氣的(de)這樣說，如果你(ni)看完燕(yan)(yan)窩(wo)企業品鑒燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)即食燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)生產全過程后(hou)，我想你(ni)就(jiu)能明白(bai)了。

品(pin)鑒燕窩是一(yi)家有(you)著十多年即食燕窩生產(chan)經驗的(de)行(xing)(xing)業(ye)頭部企(qi)業(ye)，其技術與研發能(neng)力皆屬行(xing)(xing)業(ye)上游，而(er)在其即食燕窩生產(chan)成本中，卻(que)有(you)一(yi)部分(fen)大頭是集中在了燕窩原料的(de)處(chu)理上。

在品鑒燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)生產流程(cheng)中，投(tou)放進即(ji)食燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)瓶內的(de)(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)原(yuan)料(liao)，在投(tou)放之前需(xu)要經過(guo)挑(tiao)毛師人(ren)工進行千百次的(de)(de)(de)挑(tiao)毛處理，而一(yi)(yi)(yi)個(ge)熟練(lian)的(de)(de)(de)挑(tiao)毛師一(yi)(yi)(yi)天能處理的(de)(de)(de)干燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)原(yuan)料(liao)也(ye)就(jiu)在50-100g之間。也(ye)就(jiu)說(shuo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)挑(tiao)毛師傅一(yi)(yi)(yi)天能產出(chu)的(de)(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)原(yuan)料(liao)是極(ji)(ji)其(qi)有限，這是一(yi)(yi)(yi)個(ge)極(ji)(ji)其(qi)耗費(fei)工時的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，也(ye)就(jiu)說(shuo)每多投(tou)一(yi)(yi)(yi)克原(yuan)料(liao)，所需(xu)付出(chu)的(de)(de)(de)人(ren)工成分是極(ji)(ji)高的(de)(de)(de)，況且燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)原(yuan)料(liao)本身就(jiu)不似其(qi)他工業品，它(ta)的(de)(de)(de)產出(chu)有限一(yi)(yi)(yi)直處于(yu)供不應求的(de)(de)(de)狀態，自然導(dao)致(zhi)了干燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)高價格。

看到這里我們應該也清(qing)楚了(le)，即食燕窩生產成(cheng)(cheng)本(ben)的局(ju)限性注(zhu)定了(le)即食燕窩的成(cheng)(cheng)本(ben)很難通過工藝提升(sheng)或是(shi)節流供應鏈等(deng)手段來大幅(fu)降低成(cheng)(cheng)本(ben)。

即(ji)食燕(yan)窩成本下不來(lai)的(de)一個(ge)重要(yao)原(yuan)因是(shi)前面說的(de)無法調(diao)和的(de)生產成本矛盾(dun)，另一個(ge)制約了其降低成本的(de)原(yuan)因就是(shi)產品溢價。

燕窩作為傳統名貴**品，在民間有著很高(gao)的地(di)位，凡是能(neng)(neng)跟燕窩沾染一些(xie)關系的產品，大(da)多能(neng)(neng)提升其(qi)產品售(shou)價。

燕窩(wo)這個產品(pin)與生俱來(lai)的(de)溢(yi)價(jia)(jia)(jia)能力，讓(rang)經銷商有了極(ji)大的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)操作空(kong)間，另其可以通過打品(pin)牌、打產品(pin)信息差來(lai)提(ti)高即食(shi)燕窩(wo)價(jia)(jia)(jia)格(ge)。一些(xie)消費(fei)者本著只買(mai)(mai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)高的(de)不(bu)買(mai)(mai)價(jia)(jia)(jia)格(ge)對(dui)的(de)原則，往(wang)往(wang)付出了一些(xie)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)花費(fei)。

以上闡述的(de)成本與(yu)品(pin)牌(pai)溢價就(jiu)是(shi)讓(rang)消費者(zhe)在購(gou)買即(ji)食燕窩的(de)過程中付出高價格的(de)原因了(le)，當然(ran)了(le)如果(guo)你懂得選(xuan)燕窩，品(pin)牌(pai)溢價方面的(de)虧是(shi)完(wan)全(quan)可以避免的(de)，這下大家就(jiu)知道即(ji)食燕窩為何(he)價格如此之高了(le)吧？