最(zui)近幾年即(ji)食(shi)(shi)燕窩(wo)的(de)銷量連(lian)續增幅，已經(jing)全(quan)面趕超干燕窩(wo)。即(ji)食(shi)(shi)燕窩(wo)因其食(shi)(shi)用便捷的(de)屬性(xing)，大受年輕消(xiao)費者的(de)歡迎(ying)。加(jia)(jia)之(zhi)(zhi)科(ke)學工藝的(de)提(ti)升，通過高溫殺菌、物(wu)理(li)防腐的(de)技術，即(ji)食(shi)(shi)燕窩(wo)已經(jing)全(quan)面告別(bie)了防腐劑(ji)、添加(jia)(jia)劑(ji)的(de)困擾，營(ying)養和安全(quan)進一步得到保證，這無疑是解除了消(xiao)費者食(shi)(shi)用即(ji)食(shi)(shi)燕窩(wo)的(de)最(zui)后一道后顧之(zhi)(zhi)憂，因此獲(huo)得了大量80、90后的(de)年輕消(xiao)費者的(de)熱捧。

福(fu)建品(pin)鑒食(shi)品(pin)有限(xian)公司，多(duo)年來(lai)(lai)一(yi)直從事即食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)、即食(shi)花膠等**品(pin)的(de)(de)加工生產(chan)。近(jin)幾(ji)年來(lai)(lai)代工的(de)(de)品(pin)牌(pai)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多(duo)，也(ye)經常(chang)會(hui)遇(yu)到(dao)一(yi)切奇怪的(de)(de)問題(ti)，比如常(chang)有客(ke)戶問，能(neng)不(bu)能(neng)用雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)代替白燕(yan)(yan)(yan)作(zuo)為(wei)即食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)的(de)(de)原(yuan)料呢？那么什么是(shi)雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)？通過上(shang)(shang)網查詢可知，原(yuan)來(lai)(lai)雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)并不(bu)是(shi)真正的(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)，雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)是(shi)蘋(pin)婆屬植(zhi)物(wu)的(de)(de)天(tian)然膠狀分(fen)泌物(wu)，性質類似(si)桃(tao)膠，主要(yao)(yao)產(chan)自熱帶和亞(ya)熱帶地區，這種植(zhi)物(wu)在中國(guo)云(yun)南也(ye)有少量分(fen)布。從營(ying)養成(cheng)分(fen)上(shang)(shang)看，雪(xue)燕(yan)(yan)(yan)主要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)由多(duo)糖組成(cheng)，跟(gen)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)相去甚(shen)遠。

為什么會(hui)有(you)客戶想用雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)代(dai)替(ti)燕(yan)(yan)窩呢(ni)？我們特地上網買了一(yi)些雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)做實驗。原來雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)通(tong)過浸泡后會(hui)變成像燕(yan)(yan)窩一(yi)條(tiao)透明(ming)的絲狀，且顏(yan)色更加透明(ming)，賣相十足。并且雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)的價格比燕(yan)(yan)窩便宜(yi)很多，難怪會(hui)有(you)人想要用它代(dai)替(ti)燕(yan)(yan)窩。

然(ran)而雪(xue)(xue)燕真(zhen)的(de)(de)能(neng)代替燕窩嗎？答(da)案肯定(ding)是不(bu)能(neng)，首先雪(xue)(xue)燕只(zhi)是泡開后的(de)(de)形狀相似(si)，它的(de)(de)營養(yang)成分沒有(you)辦法(fa)跟燕窩媲美，大多(duo)數時候雪(xue)(xue)燕只(zhi)是一些甜品(pin)店的(de)(de)輔料而已。其次(ci)雪(xue)(xue)燕沒有(you)燕窩的(de)(de)蛋清味，也沒有(you)燕窩的(de)(de)口感。所(suo)以是沒有(you)辦法(fa)替代燕窩的(de)(de)。

行業里有一(yi)些個體商家，為了節省成(cheng)本，可(ke)能存在(zai)用雪燕(yan)和燕(yan)窩(wo)(wo)摻在(zai)一(yi)起給(gei)客戶食(shi)用。商人將本逐利本無可(ke)厚非，但不能丟了從業者的(de)良心，對于品(pin)鑒燕(yan)窩(wo)(wo)加工廠(chang)這(zhe)類正(zheng)規的(de)即食(shi)燕(yan)窩(wo)(wo)OEM代工廠(chang)來(lai)說，產(chan)(chan)品(pin)的(de)質量和口碑才是**位的(de)，我們(men)有責任和義務對生產(chan)(chan)出的(de)每一(yi)瓶燕(yan)窩(wo)(wo)負責，一(yi)切弄(nong)虛作假的(de)手段，我們(men)通通都不接受。我們(men)只(zhi)做真正(zheng)好的(de)、有營養的(de)、貨真價實的(de)燕(yan)窩(wo)(wo)產(chan)(chan)品(pin)，把健康和安(an)全帶(dai)給(gei)消(xiao)費者。