如今，由于商家營銷和市(shi)場營銷，燕窩(wo)越(yue)來越(yue)成為年(nian)(nian)輕消(xiao)費群體(ti)在**養生品方面的(de)**選(xuan)擇。根據大數據顯(xian)示(shi)，2020年(nian)(nian)10月(yue)(yue)(yue)份(fen)京東平(ping)臺燕窩(wo)類目(mu)整體(ti)月(yue)(yue)(yue)銷量(liang)達(da)到(dao)6.8萬(wan)件，月(yue)(yue)(yue)銷額超(chao)過(guo)6000萬(wan)元。并(bing)且，自2020年(nian)(nian)8月(yue)(yue)(yue)份(fen)開始，燕窩(wo)行業的(de)銷售額都呈現上(shang)升趨勢。尤(you)其是8月(yue)(yue)(yue)至9月(yue)(yue)(yue)，月(yue)(yue)(yue)銷額環比(bi)上(shang)漲(zhang)了41.7%。

2020年雙十一預(yu)售(shou)期間，燕(yan)窩(wo)**品也同比增長了168%，遠超(chao)其他**品。同時(shi)，還有一組數據統計，雙十一期間，鮮燉燕(yan)窩(wo)增長率達(da)到300%，鮮燉燕(yan)窩(wo)銷(xiao)售(shou)額全面超(chao)越即(ji)食燕(yan)窩(wo)，一路走高。在快速增長的市場背后，潛藏(zang)的是行業標準(zhun)不統一，品質參差不齊的亂象。

燕窩(wo)屬于動物源性(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，蛋白質含(han)量(liang)高(gao)(gao)，易受微生(sheng)物感(gan)染。如果不能(neng)對(dui)其進行115度以上的(de)高(gao)(gao)溫(wen)滅(mie)菌(jun)，很可能(neng)在存(cun)留一些有害細菌(jun)，影響其食(shi)(shi)用安全。滅(mie)菌(jun)溫(wen)度、時間過(guo)長又(you)有可能(neng)會影響即食(shi)(shi)燕窩(wo)的(de)口感(gan)，甚至導致燕窩(wo)化(hua)水，福建品(pin)(pin)(pin)鑒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)在燕窩(wo)智造工藝上，秉承(cheng)一如既往的(de)嚴苛標準：

一、生產的燕窩(wo)原料(liao)必(bi)須采用正規進口(kou)的馬來西亞、印尼上等極輕毛(mao)溯源燕窩(wo)。

二、高溫燉煮121度電(dian)腦精控時、控溫，1080秒燉煮分(fen)毫不差滅菌消殺，使(shi)其在口感與營養之間找到平衡(heng)感。

三(san)、生產(chan)(chan)之后(hou)十(shi)天靜置觀察和廠內多道檢測，確保產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)穩定。

品(pin)鑒食(shi)品(pin)在原材料選用上(shang)，始終(zhong)堅持采用馬來西亞上(shang)等(deng)極(ji)輕毛燕窩，我們始終(zhong)相(xiang)信只有上(shang)等(deng)的燕窩原料才(cai)能(neng)產(chan)出上(shang)等(deng)的即食(shi)燕窩，好的溯(su)源干燕窩原料不僅品(pin)質更(geng)可靠，其手工挑毛中可能(neng)流失的營(ying)養成分也更(geng)少。

在(zai)121°C溫度下燉(dun)煮不會(hui)造成唾液酸的(de)流失和分解(jie)，營養物質(zhi)流失也極少(shao)，最(zui)主要是能完美(mei)的(de)殺滅其中可(ke)能存在(zai)的(de)有害菌，口感調節方面，通過控制原料(liao)的(de)泡發時間與溫度也能得到適當的(de)調節。

而在經過(guo)(guo)一道道繁復(fu)的(de)工序之后產(chan)出(chu)的(de)品(pin)鑒(jian)燕窩(wo)還必須經過(guo)(guo)十天(tian)靜置觀察和(he)廠內(nei)多道檢(jian)測(ce)(ce)（燈檢(jian)、理化檢(jian)測(ce)(ce)程序）檢(jian)測(ce)(ce)合格(ge)，方能(neng)包裝出(chu)貨，而這(zhe)無疑會增加很多庫存成(cheng)本和(he)時間(jian)成(cheng)本，但這(zhe)卻(que)能(neng)提高品(pin)鑒(jian)出(chu)品(pin)燕窩(wo)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)穩定(ding)性，讓客(ke)戶(hu)能(neng)享(xiang)用到穩定(ding)的(de)好品(pin)質(zhi)(zhi)。

在食(shi)品工(gong)業生(sheng)產高度發達的(de)當下，生(sheng)產技術能(neng)被模(mo)仿(fang)與(yu)突破，口感(gan)與(yu)品牌文化能(neng)被模(mo)仿(fang)，但對消費者負責、對品質負責、對品控的(de)追求卻是無法模(mo)仿(fang)的(de)，品鑒燕窩(wo)生(sheng)產即食(shi)燕窩(wo)以(yi)來，一(yi)直(zhi)都對食(shi)品品質保留敬畏(wei)之心，我們將堅守初心，始(shi)終如一(yi)，只為生(sheng)產一(yi)瓶更好的(de)燕窩(wo)。