炎炎夏日，當甜品(pin)市場(chang)熱(re)浪襲來(lai)，街(jie)頭奶茶(cha)店的楊枝甘露排起長龍，便利店冰柜里的綠(lv)豆沙一(yi)夜售(shou)罄——港式甜品(pin)的(de)消費浪潮已席卷全(quan)國。然而，作(zuo)為品(pin)牌方，常常被這(zhe)些問題困擾：

1配方研發周(zhou)期(qi)長，錯過**上市時(shi)機(ji)

2小(xiao)批(pi)量生產(chan)不穩定，品控難保障

3代工廠專線單(dan)一，燕(yan)窩、甜品需(xu)分頭合(he)作

4即食產品(pin)保鮮(xian)技術薄弱(ruo)，損耗率(lv)居高不下

一些短板問題往(wang)(wang)往(wang)(wang)會影(ying)響品牌(pai)在市場的競爭(zheng)力。作為國內老牌(pai)且(qie)知(zhi)名的代(dai)工(gong)(gong)企業：品鑒工(gong)(gong)廠。深(shen)耕(geng)燕窩代(dai)工(gong)(gong)15年后，它悄然(ran)布局港式甜品代加工賽道，如今(jin)已成華南地區罕有的(de)【燕(yan)窩+港式(shi)甜(tian)品+即食(shi)解(jie)暑品(pin)】全能型代工(gong)基(ji)地。品鑒三大核心(xin)優勢(shi)顛(dian)覆傳統代工：

優勢1：風(feng)味還原度達(da)98%的港式基(ji)因：

走進品鑒(jian)甜(tian)(tian)品代(dai)工廠的研(yan)發室，空氣里飄著椰漿與芒果(guo)交融的甜(tian)(tian)香(xiang)。香(xiang)港師傅手寫的“楊枝甘露古法(fa)配方”被裝(zhuang)裱在墻上，旁邊卻是精密(mi)的(de)(de)中控臺(tai)——這正是品鑒的(de)(de)獨到(dao)之處：用食品科技復刻(ke)人(ren)情味。

楊枝甘露：菲律賓呂宋(song)芒+印尼西柚粒(li)，3道過濾確(que)保無纖(xian)維感。

陳(chen)皮(pi)紅豆沙：新會十年(nian)陳(chen)皮(pi)下(xia)鍋，恒溫慢煮(zhu)4小時出沙。

綠豆沙：-35℃急凍破壁技術，沙質綿密(mi)不起(qi)渣。

“我(wo)們測試過37種糖度(du)配比。”首席研(yan)發總結舉起燒杯笑道(dao)，“港式甜品的(de)靈魂，差0.1克都不是那個(ge)味兒。”

優勢2：燕窩產線共享的(de)高標準體(ti)系：

此(ci)前，很多(duo)實(shi)地驗廠的代工客戶(hu)驚訝(ya)發現：甜品車間竟與燕窩生(sheng)產區共享(xiang)10萬級凈(jing)化系統！這(zhe)正是品(pin)鑒(jian)的(de)降維(wei)打擊能力(li)：

設(she)備跨界(jie)復(fu)用(yong)：燉煮(zhu)燕窩的德國Krones生產線(xian)，經改造可完美適配甜品濃稠質地。

檢測雙重(zhong)保障(zhang)：每批(pi)甜品同步燕窩級微生物(wu)/農殘檢測，報告直通海關系(xi)統。

保(bao)鮮(xian)黑科技：采用(yong)燕窩鎖鮮(xian)工藝，綠豆沙(sha)保(bao)質期延長至120天。

優勢3：小單(dan)快反的(de)供應鏈

去年某網紅茶飲品(pin)牌突發需求：2周內交付5萬杯聯名款楊(yang)枝甘(gan)露。品鑒的應對堪稱(cheng)教科(ke)書：

Day1：調配車間72小時(shi)連軸轉試產(chan)。

Day4：物(wu)流專車(che)直(zhi)送原(yuan)料商(shang)倉庫“截胡”芒果。

Day10：首(shou)貨3萬杯入庫待發。

“他(ta)們(men)甚(shen)至幫我們(men)設計了防漏(lou)杯(bei)蓋！”品牌總(zong)監在(zai)回訪時說，“這(zhe)種應(ying)變力在(zai)代(dai)工(gong)圈極少見。”

這不(bu)再只是(shi)普通代工廠，而是(shi)品(pin)牌背后的“立體(ti)味覺管家”。當把方案交(jiao)給品(pin)鑒代工(gong)廠，獲得的不僅是標準(zhun)化產品(pin)，更是：

1香港街頭的地(di)道風味記憶。

2燕窩級品控(kong)帶來的(de)溢價空(kong)間。

3用柔(rou)性供應鏈(lian)對抗市場不確定(ding)性的底氣。

品鑒(jian)代(dai)工廠(chang)除(chu)了(le)做(zuo)燕窩代(dai)加工領域有名氣外，在港式(shi)風味甜品的(de)代(dai)工也(ye)(ye)頗負盛(sheng)名，同時(shi)也(ye)(ye)讓(rang)更多小(xiao)伙伴(ban)們感受到了(le)港式(shi)甜品的(de)魅力所(suo)在，在不久的(de)將(jiang)來(lai)，也(ye)(ye)相信品鑒(jian)工廠(chang)能夠為我們帶來(lai)更多驚喜的(de)產品代(dai)工方案。