炎炎夏日，當甜品(pin)市場熱浪襲來，街頭奶茶店的(de)楊枝甘露(lu)排起長(chang)龍，便利店冰柜里(li)的(de)綠(lv)豆沙(sha)一夜售罄——港(gang)式甜品(pin)的消費(fei)浪潮已席卷全國。然而，作為品(pin)牌(pai)方(fang)，常常被這(zhe)些問題(ti)困(kun)擾：

1配方(fang)研發周期(qi)長，錯(cuo)過**上市時機(ji)

2小批量生產不穩(wen)定，品控難保障

3代(dai)工廠專線單(dan)一，燕窩(wo)、甜品需分(fen)頭合作

4即(ji)食(shi)產品保(bao)鮮(xian)技術(shu)薄弱，損耗率居高不(bu)下(xia)

一些短板問(wen)題往(wang)往(wang)會影響品(pin)牌(pai)在市(shi)場的(de)競爭力。作為國內老(lao)牌(pai)且知名(ming)的(de)代工企業：品(pin)鑒工廠。深(shen)耕燕窩代工15年后，它悄然(ran)布局港式甜品代加工賽道，如今已(yi)成華南地區罕有的【燕窩+港式甜品+即食解暑品】全能(neng)型(xing)代工基地。品鑒三大核心優勢(shi)顛覆傳(chuan)統代工：

優勢1：風味還原(yuan)度達98%的港(gang)式基因(yin)：

走進品(pin)鑒甜品(pin)代工廠的(de)研發(fa)室，空氣(qi)里飄著椰(ye)漿(jiang)與(yu)芒果交融的(de)甜香。香港師傅手寫(xie)的(de)“楊枝甘露古法配方(fang)”被(bei)裝裱在墻上，旁邊(bian)卻是精密的中控臺——這(zhe)正是品鑒(jian)的獨(du)到之處：用(yong)食(shi)品科技(ji)復(fu)刻人情味。

楊(yang)枝(zhi)甘露(lu)：菲律賓(bin)呂宋(song)芒+印尼西(xi)柚粒(li)，3道過濾確(que)保無(wu)纖維感。

陳皮紅豆(dou)沙(sha)：新會(hui)十年陳皮下(xia)鍋，恒溫慢煮4小時出沙。

綠豆(dou)沙(sha)：-35℃急凍破壁技(ji)術，沙質綿密不(bu)起渣(zha)。

“我(wo)們測試(shi)過37種(zhong)糖度配(pei)比。”首席研(yan)發(fa)總結舉(ju)起燒杯(bei)笑道，“港(gang)式(shi)甜品的靈魂，差(cha)0.1克都(dou)不是那個味(wei)兒(er)。”

優勢2：燕窩(wo)產線共享的高(gao)標(biao)準體(ti)系(xi)：

此前，很多(duo)實地(di)驗廠的代工(gong)客(ke)戶驚訝發現：甜(tian)品車間竟與(yu)燕窩生產(chan)區共享10萬(wan)級凈(jing)化(hua)系統！這(zhe)正(zheng)是(shi)品鑒的降(jiang)維打擊能力：

設備跨(kua)界復用：燉(dun)煮燕窩的(de)德國Krones生產線，經改造可(ke)完美適配甜品(pin)濃稠(chou)質地。

檢測(ce)雙(shuang)重保(bao)障：每批甜品同(tong)步燕窩級微生(sheng)物/農殘檢測，報告直通(tong)海關(guan)系統。

保(bao)鮮黑科(ke)技(ji)：采(cai)用燕窩(wo)鎖鮮工(gong)藝，綠豆沙保(bao)質期延(yan)長至120天(tian)。

優勢3：小單快反的供應鏈

去年某網紅茶飲品(pin)牌突發需求：2周內交付5萬杯聯名(ming)款楊枝(zhi)甘露。品鑒的應對堪稱教科書：

Day1：調配車間72小時連軸轉試產。

Day4：物流(liu)專車直(zhi)送原料商倉庫“截胡”芒果。

Day10：首貨(huo)3萬杯入庫待(dai)發。

“他們甚至幫我(wo)們設計了(le)防漏杯(bei)蓋(gai)！”品(pin)牌總監在回(hui)訪時說，“這種(zhong)應變力在代工圈極(ji)少見。”

這不再只是(shi)普通代(dai)工廠，而是(shi)品牌(pai)背(bei)后的(de)“立體(ti)味(wei)覺(jue)管家”。當(dang)把方案交給品(pin)鑒代工廠，獲得的不僅是標準化(hua)產(chan)品(pin)，更是：

1香港(gang)街頭的(de)地道(dao)風味(wei)記憶(yi)。

2燕窩級品控帶來的溢價空間。

3用柔性供(gong)應鏈對抗市場不確定性的底氣。

品(pin)鑒代工廠除了(le)做燕窩代加工領域有名(ming)氣外，在港(gang)式(shi)風味甜品(pin)的代工也頗負盛名(ming)，同時也讓更(geng)多小(xiao)伙伴們感受到了(le)港(gang)式(shi)甜品(pin)的魅力(li)所在，在不久的將來(lai)(lai)，也相信品(pin)鑒工廠能(neng)夠為我(wo)們帶來(lai)(lai)更(geng)多驚喜的產品(pin)代工方案。