最近幾年(nian)(nian)即(ji)食(shi)燕窩的(de)(de)(de)銷量連續增(zeng)幅，已經(jing)(jing)全(quan)面趕(gan)超干(gan)燕窩。即(ji)食(shi)燕窩因(yin)其食(shi)用便捷的(de)(de)(de)屬性，大受年(nian)(nian)輕消(xiao)費者的(de)(de)(de)歡迎(ying)。加之科學工(gong)藝的(de)(de)(de)提(ti)升，通過高溫殺菌(jun)、物理防腐的(de)(de)(de)技術，即(ji)食(shi)燕窩已經(jing)(jing)全(quan)面告別了(le)防腐劑(ji)、添(tian)加劑(ji)的(de)(de)(de)困擾，營(ying)養和安全(quan)進一步得到保(bao)證，這無疑(yi)是解除了(le)消(xiao)費者食(shi)用即(ji)食(shi)燕窩的(de)(de)(de)最后一道后顧之憂，因(yin)此獲得了(le)大量80、90后的(de)(de)(de)年(nian)(nian)輕消(xiao)費者的(de)(de)(de)熱捧。

福(fu)建品(pin)(pin)鑒食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司，多(duo)年來(lai)一直從(cong)事即食(shi)(shi)(shi)燕(yan)(yan)窩、即食(shi)(shi)(shi)花(hua)膠(jiao)等**品(pin)(pin)的(de)加工(gong)(gong)生產。近幾年來(lai)代(dai)工(gong)(gong)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)越來(lai)越多(duo)，也(ye)經常會(hui)遇到一切奇怪的(de)問題，比(bi)如常有(you)客戶問，能不能用雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)代(dai)替白燕(yan)(yan)作為即食(shi)(shi)(shi)燕(yan)(yan)窩的(de)原料呢？那么什么是雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)？通過(guo)上(shang)(shang)網查(cha)詢可知，原來(lai)雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)并不是真正的(de)燕(yan)(yan)窩，雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)是蘋(pin)婆(po)屬植(zhi)物的(de)天然膠(jiao)狀(zhuang)分泌物，性質類似桃(tao)膠(jiao)，主(zhu)要產自(zi)熱帶和亞(ya)熱帶地區，這種(zhong)植(zhi)物在中國云南也(ye)有(you)少(shao)量分布。從(cong)營(ying)養(yang)成分上(shang)(shang)看，雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)主(zhu)要成分是由(you)多(duo)糖組成，跟燕(yan)(yan)窩的(de)營(ying)養(yang)成分相去甚遠。

為什么會(hui)有(you)客戶想用(yong)雪(xue)燕(yan)代(dai)替(ti)燕(yan)窩(wo)呢？我們特地上網買了一(yi)些雪(xue)燕(yan)做實(shi)驗。原來雪(xue)燕(yan)通過(guo)浸泡(pao)后會(hui)變成像燕(yan)窩(wo)一(yi)條(tiao)透(tou)明的絲(si)狀，且(qie)顏色更加(jia)透(tou)明，賣(mai)相十足。并(bing)且(qie)雪(xue)燕(yan)的價格(ge)比燕(yan)窩(wo)便宜很多(duo)，難怪(guai)會(hui)有(you)人想要用(yong)它(ta)代(dai)替(ti)燕(yan)窩(wo)。

然而(er)雪(xue)(xue)燕(yan)真的(de)(de)能(neng)代替燕(yan)窩嗎？答案肯定是不能(neng)，首先雪(xue)(xue)燕(yan)只是泡開后的(de)(de)形(xing)狀相似，它的(de)(de)營(ying)養成分沒(mei)有辦法跟燕(yan)窩媲(pi)美，大多數時候雪(xue)(xue)燕(yan)只是一些甜品(pin)店的(de)(de)輔料而(er)已。其(qi)次雪(xue)(xue)燕(yan)沒(mei)有燕(yan)窩的(de)(de)蛋清(qing)味，也沒(mei)有燕(yan)窩的(de)(de)口(kou)感(gan)。所以(yi)是沒(mei)有辦法替代燕(yan)窩的(de)(de)。

行業里(li)有一(yi)些個體(ti)商(shang)家(jia)，為了節省成本，可能(neng)存在用(yong)雪燕和(he)燕窩(wo)摻在一(yi)起給(gei)客戶(hu)食用(yong)。商(shang)人將本逐利本無可厚非，但不能(neng)丟了從業者的(de)(de)(de)(de)良心，對于品鑒燕窩(wo)加工廠(chang)這類正(zheng)規(gui)的(de)(de)(de)(de)即食燕窩(wo)OEM代工廠(chang)來說，產品的(de)(de)(de)(de)質量(liang)和(he)口碑(bei)才(cai)是**位的(de)(de)(de)(de)，我們有責(ze)(ze)任和(he)義務對生產出的(de)(de)(de)(de)每(mei)一(yi)瓶(ping)燕窩(wo)負責(ze)(ze)，一(yi)切弄虛(xu)作假的(de)(de)(de)(de)手段，我們通通都不接受(shou)。我們只做(zuo)真(zhen)正(zheng)好(hao)的(de)(de)(de)(de)、有營養的(de)(de)(de)(de)、貨真(zhen)價(jia)實的(de)(de)(de)(de)燕窩(wo)產品，把健康和(he)安全帶給(gei)消費(fei)者。