最近兩年鮮燉(dun)燕(yan)窩(wo)異(yi)軍突起，去年已經開(kai)始超(chao)越即食燕(yan)窩(wo)，憑借一(yi)個“鮮”字(zi)，儼(yan)然(ran)成(cheng)為行業新寵(chong)。鮮燉(dun)燕(yan)窩(wo)雖然(ran)與即食燕(yan)窩(wo)的(de)包裝(zhuang)一(yi)樣，但(dan)是在燉(dun)煮工藝上(shang)略(lve)有(you)(you)不同，因此(ci)保質期(qi)只有(you)(you)15天左右，且需要冷(leng)鏈運輸(shu)。雖然(ran)鮮燉(dun)燕(yan)窩(wo)的(de)保質期(qi)較(jiao)短，但(dan)是因其(qi)“鮮”的(de)特(te)質，仍然(ran)受到了一(yi)部(bu)分消費者的(de)喜愛。

除了鮮燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)受青睞以(yi)外，還有(you)一(yi)(yi)款即燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)也是目前市面上(shang)(shang)的熱門(men)產品。即燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)是經過燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)工廠統一(yi)(yi)浸泡(pao)、挑(tiao)毛(mao)后的燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)產品。燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)里面的雜質和(he)燕(yan)毛(mao)都被清洗干(gan)凈，然(ran)后在(zai)(zai)風干(gan)，就(jiu)是即燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)了，顧客購買(mai)回去不用在(zai)(zai)浸泡(pao)、挑(tiao)毛(mao)，直接燉煮20-30分鐘就(jiu)可以(yi)吃了，是喜歡DIY美食的不二(er)選擇，配上(shang)(shang)一(yi)(yi)些(xie)果汁、牛(niu)奶，吃起來(lai)特別美味。

那(nei)么鮮(xian)燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)和即燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)那(nei)個更(geng)鮮(xian)一(yi)(yi)點呢？按照老百(bai)姓對鮮(xian)的(de)(de)(de)理解(jie)，肯定是(shi)(shi)即燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)略(lve)勝(sheng)一(yi)(yi)籌，畢竟是(shi)(shi)買回(hui)家(jia)自(zi)己燉(dun)(dun)煮的(de)(de)(de)，在(zai)新鮮(xian)這個層面上是(shi)(shi)毋庸置(zhi)疑的(de)(de)(de)。而(er)鮮(xian)燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)是(shi)(shi)在(zai)兼顧“鮮(xian)”的(de)(de)(de)時候，還兼顧著便(bian)捷的(de)(de)(de)屬性。更(geng)加符合80后(hou)、90后(hou)的(de)(de)(de)食用習慣。正所(suo)謂蘿卜青菜各有所(suo)愛(ai)，是(shi)(shi)買鮮(xian)燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)直接(jie)吃(chi)還是(shi)(shi)買即燉(dun)(dun)燕窩(wo)(wo)回(hui)家(jia)燉(dun)(dun)煮，大(da)家(jia)可(ke)以憑(ping)著自(zi)己的(de)(de)(de)喜(xi)好自(zi)行(xing)選擇。