如今(jin)，由于商家營銷(xiao)(xiao)(xiao)和市場營銷(xiao)(xiao)(xiao)，燕(yan)窩越來(lai)越成為年(nian)輕消(xiao)費群體(ti)在(zai)**養生品方面(mian)的(de)**選擇。根據大數(shu)據顯示(shi)，2020年(nian)10月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)京東平臺(tai)燕(yan)窩類(lei)目整體(ti)月(yue)(yue)(yue)(yue)銷(xiao)(xiao)(xiao)量達到(dao)6.8萬件，月(yue)(yue)(yue)(yue)銷(xiao)(xiao)(xiao)額超過6000萬元。并(bing)且，自(zi)2020年(nian)8月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)開始，燕(yan)窩行業的(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)售額都呈現上升趨勢。尤(you)其(qi)是8月(yue)(yue)(yue)(yue)至9月(yue)(yue)(yue)(yue)，月(yue)(yue)(yue)(yue)銷(xiao)(xiao)(xiao)額環比上漲(zhang)了41.7%。

2020年雙(shuang)十一(yi)預售期(qi)間(jian)，燕(yan)窩(wo)**品也同比(bi)增長了168%，遠超(chao)其他**品。同時(shi)，還(huan)有一(yi)組數據(ju)統計，雙(shuang)十一(yi)期(qi)間(jian)，鮮燉燕(yan)窩(wo)增長率達到300%，鮮燉燕(yan)窩(wo)銷售額(e)全面超(chao)越即食燕(yan)窩(wo)，一(yi)路走高(gao)。在快速增長的(de)市場背后，潛藏的(de)是(shi)行業標準不(bu)統一(yi)，品質參差不(bu)齊的(de)亂象。

燕(yan)窩屬(shu)于動物(wu)源性食(shi)品(pin)，蛋白質含量高，易(yi)受微(wei)生物(wu)感(gan)染。如果不能對(dui)其(qi)進行115度以上(shang)的高溫(wen)滅菌，很可能在存留(liu)一(yi)(yi)些有(you)害細菌，影響其(qi)食(shi)用安(an)全。滅菌溫(wen)度、時間過長又有(you)可能會影響即(ji)食(shi)燕(yan)窩的口感(gan)，甚至(zhi)導致燕(yan)窩化水，福建品(pin)鑒(jian)食(shi)品(pin)在燕(yan)窩智造工藝(yi)上(shang)，秉承一(yi)(yi)如既(ji)往(wang)的嚴苛(ke)標準：

一、生產(chan)的燕窩原料(liao)必須(xu)采用正(zheng)規進口的馬(ma)來西亞、印(yin)尼上等極輕毛溯源燕窩。

二、高溫燉煮121度電(dian)腦精控時、控溫，1080秒燉煮分毫不差滅菌消殺，使(shi)其(qi)在口(kou)感與營養之間找到平衡感。

三、生產之后十天靜置(zhi)觀察和(he)廠內多道檢測，確保產品品質(zhi)穩定(ding)。

品鑒(jian)食品在(zai)原材料(liao)選(xuan)用(yong)上(shang)，始終堅持采用(yong)馬來西亞上(shang)等極(ji)輕(qing)毛(mao)燕(yan)窩，我(wo)們始終相信只有上(shang)等的(de)燕(yan)窩原料(liao)才能產出上(shang)等的(de)即食燕(yan)窩，好的(de)溯源干燕(yan)窩原料(liao)不僅品質(zhi)更可(ke)靠，其手工(gong)挑毛(mao)中可(ke)能流失的(de)營養(yang)成(cheng)分也更少。

在121°C溫(wen)(wen)度(du)下燉煮不(bu)會造(zao)成(cheng)唾液酸的流(liu)失和分解，營(ying)養物質流(liu)失也極少，最主(zhu)要是能(neng)完美的殺滅其中可(ke)能(neng)存在的有害菌，口感調節(jie)方面，通(tong)過控制原(yuan)料(liao)的泡發時間與(yu)溫(wen)(wen)度(du)也能(neng)得到適(shi)當的調節(jie)。

而在經(jing)過一道(dao)道(dao)繁(fan)復(fu)的(de)工(gong)序之(zhi)后產(chan)出(chu)的(de)品(pin)(pin)(pin)鑒(jian)燕窩還(huan)必須(xu)經(jing)過十天靜置觀察和(he)(he)廠內多道(dao)檢(jian)測（燈(deng)檢(jian)、理化檢(jian)測程序）檢(jian)測合格，方能(neng)包裝(zhuang)出(chu)貨，而這無疑會增加(jia)很多庫存(cun)成本和(he)(he)時(shi)間成本，但這卻能(neng)提(ti)高品(pin)(pin)(pin)鑒(jian)出(chu)品(pin)(pin)(pin)燕窩產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質的(de)穩定(ding)性，讓(rang)客戶能(neng)享(xiang)用到穩定(ding)的(de)好品(pin)(pin)(pin)質。

在(zai)食(shi)(shi)品(pin)工業生產高(gao)度(du)發達的(de)(de)(de)當下(xia)，生產技(ji)術能被模(mo)仿(fang)與突(tu)破，口感與品(pin)牌文(wen)化(hua)能被模(mo)仿(fang)，但對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)負(fu)責、對(dui)品(pin)質負(fu)責、對(dui)品(pin)控的(de)(de)(de)追求(qiu)卻是無法模(mo)仿(fang)的(de)(de)(de)，品(pin)鑒燕(yan)窩(wo)生產即食(shi)(shi)燕(yan)窩(wo)以(yi)來(lai)，一直都對(dui)食(shi)(shi)品(pin)品(pin)質保留(liu)敬畏之心，我們將(jiang)堅(jian)守初心，始終如一，只(zhi)為(wei)生產一瓶更好的(de)(de)(de)燕(yan)窩(wo)。