即(ji)食(shi)類的(de)傳統(tong)**品(pin)有多火(huo)爆。2018-2020年，即(ji)食(shi)類傳統(tong)**品(pin)消費(fei)規(gui)模(mo)占比持續提升，在(zai)傳統(tong)**品(pin)的(de)消費(fei)規(gui)模(mo)占比由(you)26.3%迅速上升至35.6%，2020年即(ji)食(shi)類傳統(tong)**品(pin)較其他形態傳統(tong)**品(pin)同比增長超過20%，增速是(shi)其的(de)2倍，即(ji)食(shi)品(pin)類逐漸成為推動傳統(tong)**品(pin)市場增長的(de)主力軍。

后疫情背(bei)景下，中(zhong)醫(yi)深入抗疫期間的(de)(de)(de)診療過程中(zhong)，發揮了重要作用。多(duo)(duo)個中(zhong)藥(yao)注射(she)劑(ji)有(you)效提高新型冠狀(zhuang)病毒(du)(du)的(de)(de)(de)治愈率、降低了病亡率。科研業界也多(duo)(duo)次申(shen)明燕窩對對抗流感病毒(du)(du)、副流感病毒(du)(du)，和(he)抗呼吸道的(de)(de)(de)合(he)胞病毒(du)(du)、提高機體的(de)(de)(de)免疫力(li)有(you)**效果，中(zhong)國居民對中(zhong)醫(yi)藥(yao)信(xin)任度大幅提升，中(zhong)式(shi)養生方式(shi)的(de)(de)(de)走紅促使購買傳統**品(pin)的(de)(de)(de)消(xiao)費者不斷增(zeng)多(duo)(duo)，驅動傳統**品(pin)市(shi)場持續迅猛發展。

品(pin)(pin)鑒(jian)即食(shi)燕窩(wo)一直是即食(shi)類**品(pin)(pin)中的(de)響當當的(de)一角，品(pin)(pin)鑒(jian)雖作(zuo)為大健康(kang)傳統(tong)品(pin)(pin)類服務商(shang)，數字化服務、互聯網玩(wan)法卻一個不(bu)落。優(you)質的(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質頻(pin)頻(pin)出圈，在天貓、阿里等線上電(dian)商(shang)平臺，品(pin)(pin)鑒(jian)即食(shi)燕窩(wo)在同品(pin)(pin)類銷量排名中一直擁有不(bu)錯成績。

在早(zao)期，品(pin)鑒已經(jing)聯合福(fu)建(jian)農林大(da)學食品(pin)科(ke)學學院(yuan)專(zhuan)家(jia)教授設立了(le)專(zhuan)家(jia)工(gong)作站(zhan)，不斷研(yan)(yan)發燕(yan)窩(wo)基礎(chu)性能及其即食產(chan)品(pin)，并(bing)且雙方達成了(le)長(chang)遠的戰略合作關系。28項(xiang)專(zhuan)利(li)成果，獨立科(ke)研(yan)(yan)實驗室(shi)，20位碩(shuo)士以上科(ke)研(yan)(yan)團隊(dui)組建(jian)研(yan)(yan)發中(zhong)(zhong)心，品(pin)鑒燕(yan)窩(wo)質(zhi)量研(yan)(yan)究與檢測中(zhong)(zhong)心建(jian)立了(le)嚴(yan)苛(ke)的品(pin)控管理(li)體系，堅持安全、健康、可溯源的高品(pin)質(zhi)即食燕(yan)窩(wo)打造。

采用現代清(qing)洗與微生物控(kong)制科技處(chu)理、純(chun)手工挑(tiao)毛、自然冷風(feng)干燥(zao)燕(yan)(yan)窩。高(gao)(gao)成本(ben)人(ren)工挑(tiao)燕(yan)(yan)，對(dui)產品(pin)容器挑(tiao)剔選擇，絕不節(jie)省成本(ben)，全部(bu)選用醫藥食品(pin)級(ji)的蓋子瓶(ping)子，保證衛(wei)生無菌(jun)，提高(gao)(gao)燕(yan)(yan)窩后期(qi)的存放質量。

品鑒(jian)每(mei)批即食燕窩都(dou)要經過感官檢(jian)測(ce)、安全檢(jian)測(ce)、企業自(zi)檢(jian)、第(di)三方檢(jian)測(ce)等(deng)多項檢(jian)測(ce)層(ceng)層(ceng)檢(jian)驗，包裝均采用全自(zi)動(dong)機(ji)器噴(pen)碼、貼標技術，每(mei)分鐘約 120 瓶，流(liu)水線打包、裝箱(xiang)，放(fang)入倉庫儲存。減少(shao)人工接觸的(de)二次污染。

品鑒即(ji)食燕(yan)窩可(ke)通過工藝(yi)調(diao)整(zheng)實現口(kou)(kou)(kou)感需(xu)求：軟糯軟綿型、Q彈爽滑型；甜度可(ke)調(diao)：無糖(tang)4~8度、冰糖(tang)、木糖(tang)醇、低聚糖(tang)、0卡糖(tang)等(deng)；口(kou)(kou)(kou)味可(ke)調(diao)：椰(ye)果、奇亞籽、茉(mo)莉、桂(gui)花(hua)、膠原蛋(dan)白(bai)、紅棗枸杞(qi)等(deng)口(kou)(kou)(kou)味豐富的花(hua)式(shi)燕(yan)窩，滿(man)足市(shi)場不同(tong)種(zhong)類需(xu)求。

燕窩(wo)已(yi)經從高(gao)端消(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)逐(zhu)漸成為大眾消(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)，在燕窩(wo)行(xing)業市場(chang)中一騎絕塵的(de)品(pin)鑒，會腳步(bu)更穩健，繼續積極推(tui)進燕窩(wo)行(xing)業的(de)良性(xing)、高(gao)標準發(fa)展。