即(ji)(ji)(ji)食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)干(gan)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)投(tou)料(liao)少，一(yi)直是其飽受(shou)詬(gou)病的一(yi)大原因，關于干(gan)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)的投(tou)料(liao)多少，在(zai)(zai)《中國藥文化研究會(hui)即(ji)(ji)(ji)食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)團體標準》中率先在(zai)(zai)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)行業對(dui)即(ji)(ji)(ji)食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)進行了(le)定義，100克(ke)(ke)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)液(ye)體中含干(gan)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)1克(ke)(ke)以上(shang)，方稱為即(ji)(ji)(ji)食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)。而對(dui)于零(ling)添加即(ji)(ji)(ji)食(shi)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)來(lai)說(shuo)，可以從固(gu)形物含量，即(ji)(ji)(ji)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)整個產品占據的比例，來(lai)判斷干(gan)燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)投(tou)料(liao)的濃度。（注固(gu)形物含量是指冰(bing)(bing)糖燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)完全脫干(gan)水(shui)后，剩余固(gu)體物的含量，包括(kuo)了(le)冰(bing)(bing)糖、燕(yan)(yan)(yan)窩(wo)(wo)(wo)及增稠劑）

品鑒(jian)仍在努力為消費大眾提供有溫度的(de)完備服務，打造**的(de)優良產(chan)品。在工藝流程(cheng)中，品鑒(jian)只做0添加即食燕窩，遵循科學(xue)的(de)配方配比；在規模批(pi)量(liang)化(hua)生產(chan)燕窩的(de)過程(cheng)中，做到嚴格的(de)質量(liang)精細化(hua)的(de)管理(li)，保證理(li)想的(de)燕窩含量(liang)濃度，**化(hua)的(de)留存有效營養。

一瓶好的無(wu)添加(jia)即食(shi)燕窩，只含基(ji)礎的“燕窩+冰糖+純(chun)凈(jing)水(shui)”三種(zhong)成分(fen)。

匠(jiang)心之作(zuo)、品質之選，在(zai)細節上和其他代(dai)工企業的差(cha)異。

高(gao)效率規模批量化生產(chan)，智能自(zi)動(dong)化生產(chan)流水線(xian)，品鑒定(ding)制國(guo)內先進(jin)的大型(xing)自(zi)動(dong)灌裝(zhuang)投(tou)料(liao)設備(bei)，也是行業內**家(jia)使(shi)用(yong)自(zi)動(dong)投(tou)料(liao)的企業，填料(liao)時(shi)速高(gao)達 1 萬(wan)瓶/小時(shi)。

品鑒的(de)糖(tang)水(shui)調配(pei)，選(xuan)用純(chun)凈(jing)水(shui)+冰糖(tang)進行配(pei)方調配(pei)，采用蒸(zheng)汽加熱攪拌至冰糖(tang)完(wan)全溶解，經過(guo)層(ceng)層(ceng)過(guo)濾，去除雜質(zhi)。

投(tou)料(liao)罐裝時，為確保瓶(ping)內液位精(jing)確，進行(xing)分段灌裝，先灌注70%的調(diao)(diao)配(pei)糖(tang)水，第二次再灌注30%的調(diao)(diao)配(pei)糖(tang)水。小批量(liang)燕(yan)窩(wo)生(sheng)產(chan)進行(xing)兩步灌裝法，先投(tou)料(liao)再灌裝。采(cai)用人工手工加(jia)料(liao)、電子秤稱重（精(jing)確到 0.01 克），人工將(jiang)燕(yan)窩(wo)裝瓶(ping)后，進入(ru)生(sheng)產(chan)線自動灌裝糖(tang)水。

大批(pi)量燕(yan)窩生產采用自(zi)動(dong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術，進(jin)(jin)行全(quan)自(zi)動(dong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，燕(yan)窩與糖(tang)水(shui)預先調和均勻(yun)，通過自(zi)動(dong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)進(jin)(jin)行等液位灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。大批(pi)量灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)是為(wei)了保(bao)證(zheng)固(gu)形物濃(nong)度，通常會適(shi)量提高燕(yan)窩的(de)含量，例如(ru)25%濃(nong)度的(de)燕(yan)窩，實(shi)際會做到 26-30%，保(bao)證(zheng)每(mei)瓶固(gu)形物濃(nong)度不(bu)低于25%。 ?

采用(yong)多(duo)(duo)段式升降溫(wen)燉煮(zhu)技術，高溫(wen)殺菌。在福建農(nong)林大學教(jiao)授指導下，結合(he)品鑒多(duo)(duo)年的實踐經驗，所開創(chuang)。通過 4 次升溫(wen)（50℃-80℃-100℃-121℃），4 次降溫(wen)（121℃-100℃-80℃-50℃），有效(xiao)的激發(fa)燕窩營養(yang)成分的活性，使營養(yang)價值**化。

在亂象參差的(de)行業環境下，品鑒(jian)始終堅持(chi)對產(chan)品的(de)以心投入(ru)，用心詮(quan)釋。精于細節，從原料、研發(fa)、生產(chan)、服(fu)務等(deng)(deng)層面發(fa)力，逐步(bu)打造(zao)出燕(yan)窩、燕(yan)窩衍生品、花膠(jiao)、養(yang)生燉(dun)品等(deng)(deng)代加工的(de)全產(chan)業鏈優勢，為(wei)行業、為(wei)客戶提供更具價值的(de)產(chan)品及服(fu)務。