2021年即將過去，國燕(yan)委重(zhong)磅(bang)推出“年度盤(pan)點”深(shen)度欄(lan)目(mu)。密集采(cai)訪(fang)了大(da)量企業(ye)(ye)，獲得燕(yan)企***們的感受、觀點、實戰打(da)法和對行(xing)業(ye)(ye)未來預期的**手資料，以(yi)期助力燕(yan)業(ye)(ye)同仁快速打(da)開(kai)思(si)路(lu)、找到方法、堅定信心，走出一條屬于自己的康莊大(da)道。近日(ri)，品鑒燕(yan)窩董事陳志成接受專訪(fang)。

品鑒(jian)深(shen)耕燕窩產業(ye)十余(yu)年，擁有20000平米智能化(hua)潔凈(jing)工廠，至(zhi)今(jin)服(fu)務品牌超過1100家(jia)，日產能(neng)達30萬瓶以上，是國內資深的燕窩(wo)全產業鏈綜合服(fu)務型企(qi)業，品鑒燕窩(wo)董(dong)事陳志成將從(cong)供(gong)應鏈角度分析2021年燕窩市場(chang)。

2021年度供應鏈承受(shou)的壓力(li)倍增，諸多因素導(dao)致利潤率下滑

2021年，經濟下行(xing)環境下消費市(shi)場承壓，海內外疫情的(de)間歇(xie)性波動，加之(zhi)賽道的(de)擁擠和洗牌，均對燕窩行(xing)業(ye)產生較明(ming)顯的(de)影響。全(quan)產業(ye)鏈一站式服務的(de)品鑒，雖然未能(neng)實現(xian)預期增長(chang)(chang)，甚至出現(xian)某些模塊的(de)線性波動，但今(jin)年總體(ti)經營仍有增長(chang)(chang)，由(you)此可看到燕窩這個品類的(de)生命力和前景。

對市(shi)場影響(xiang)**的(de)還是疫(yi)(yi)情及其對經濟層(ceng)面造(zao)成(cheng)的(de)影響(xiang)，尤(you)其是海外(wai)疫(yi)(yi)情影響(xiang)，原產(chan)(chan)國(guo)一旦出(chu)現(xian)疫(yi)(yi)情，就會導致原料(liao)供(gong)應受阻，雖然沒有(you)出(chu)現(xian)斷供(gong)的(de)情況，但供(gong)應能力的(de)波動會直(zhi)接導致需方產(chan)(chan)生(sheng)一系(xi)列不穩定(ding)因(yin)素，一定(ding)程度上擾亂了(le)正常生(sheng)產(chan)(chan)秩序。此外(wai)因(yin)為(wei)各環節的(de)強關聯性(xing)，我們權(quan)衡成(cheng)本還應從(cong)供(gong)應鏈(lian)層(ceng)面去看(kan)整個產(chan)(chan)供(gong)銷環節。今(jin)年國(guo)內出(chu)現(xian)的(de)限電政策、疫(yi)(yi)情波動導致的(de)生(sheng)產(chan)(chan)受阻，輔料(liao)包(bao)材成(cheng)本上升(sheng)，疫(yi)(yi)情影響(xiang)線(xian)下物流配送(song)等一系(xi)列因(yin)素，均導致了(le)企業經營成(cheng)本提升(sheng)，利潤率下滑，而且越(yue)是頭部(bu)企業受損越(yue)嚴重。

2021年度，行業(ye)供(gong)應鏈(lian)承受的(de)壓力倍增，企業(ye)經營受到(dao)不(bu)同(tong)程度的(de)沖擊，但是隨著(zhu)國家方(fang)方(fang)方(fang)面的(de)政策調控，大大助力了企業(ye)的(de)活(huo)力煥(huan)發。打鐵還需自身硬(ying)，經過(guo)考(kao)驗(yan)后，我(wo)們對供(gong)應鏈(lian)的(de)加持應變能(neng)力列入(ru)重要打磨模塊。作為一家扎根(gen)行業(ye)10余年的(de)燕窩企業，如何為品(pin)牌方(fang)助(zhu)長生命力，是(shi)我(wo)們尤為著重思考的(de)問(wen)題(ti)，在健康強國的(de)宏觀調控下，在不斷突破(po)品(pin)類壁壘(lei)的(de)同(tong)時，產品(pin)的(de)高品(pin)質、高精細、高內(nei)容仍是(shi)我(wo)們需要堅(jian)守(shou)的(de)戰線。

堅持價值主(zhu)張，用心打磨產品

今(jin)年的燕窩市(shi)(shi)場情(qing)況不佳，從開春就(jiu)已感受到一絲寒(han)意(yi)，但品(pin)鑒(jian)并沒(mei)有受市(shi)(shi)場波(bo)動(dong)過多影響，原因在于我們(men)擁(yong)有一些比(bi)較強勢(shi)的合作(zuo)伙伴(ban)，常(chang)年合作(zuo)的大型藥企(qi)、優質頭部客戶為我們(men)提供了穩定的訂(ding)單，保障了品(pin)鑒(jian)持續穩步業績增長。

能贏得(de)這些客戶的(de)(de)信(xin)賴主要得(de)益(yi)于品(pin)鑒(jian)的(de)(de)定(ding)位，我們與福(fu)建農大深(shen)度合作，建立了(le)福(fu)建品(pin)鑒(jian)營養食品(pin)研(yan)究院，實(shi)現了(le)零添加即食燕窩(wo)的(de)(de)工藝成型(xing)。同時，品(pin)鑒(jian)始終(zhong)深(shen)耕(geng)精(jing)品(pin)燕窩(wo)這一個賽道，從源頭(tou)開始到產供銷(xiao)嚴格把關(guan)做深(shen)做精(jing)，把這條賽道做到**。深(shen)耕(geng)留存市場，是品(pin)鑒(jian)最重要的(de)(de)一件事(shi)。得(de)益(yi)于此，很多優質(zhi)客戶是通(tong)過(guo)口碑找到我們，并通(tong)過(guo)長時間的(de)(de)合作形(xing)成了(le)牢固的(de)(de)信(xin)任關(guan)系。

品鑒(jian)的(de)(de)(de)專注力還體現在(zai)把(ba)自己擅長(chang)的(de)(de)(de)領(ling)域做(zuo)精(jing)做(zuo)透，產品端(duan)是我(wo)們(men)擅長(chang)的(de)(de)(de)領(ling)域，圍繞品質高穩(wen)定性、產品內容服(fu)(fu)務(wu)(wu)等(deng)相關領(ling)域，我(wo)們(men)有多年深(shen)耕的(de)(de)(de)經驗與心得。就(jiu)此，我(wo)們(men)在(zai)業內早期就(jiu)提(ti)出(chu)一站式服(fu)(fu)務(wu)(wu)商概念。精(jing)益(yi)智造的(de)(de)(de)同時，還會為合作(zuo)伙伴(ban)提(ti)供全維(wei)度產品服(fu)(fu)務(wu)(wu)，只要是產品端(duan)出(chu)發的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)，我(wo)們(men)都會毫無保(bao)留地提(ti)供給合作(zuo)伙伴(ban)。

新(xin)**領(ling)域大有(you)可為，花膠賽道(dao)值(zhi)得重點關注

我認(ren)為未(wei)來一兩年新**領域大勢(shi)可期大有可為，其中(zhong)花膠這(zhe)一品(pin)類(lei)(lei)尤為突出，值得(de)重點(dian)關注。今年花膠整體聲(sheng)浪非常大，目前頭部幾個花膠品(pin)牌(pai)都拿到(dao)融(rong)資了，并做了很好(hao)的流量池蓄能，給整個品(pin)類(lei)(lei)的推廣和宣導起到(dao)了關鍵性的作用(yong)，這(zhe)幾家引領品(pin)牌(pai)做得(de)很棒(bang)，非常值得(de)大家深入(ru)了解。

前幾年行業里很多朋友交流時就提到(dao)過，很看好(hao)花膠這個(ge)品，但不(bu)(bu)管(guan)是燕窩還是花膠，一(yi)旦走(zou)到(dao)迅速擴(kuo)張的(de)關頭(tou)(tou)，不(bu)(bu)可避免(mian)的(de)會出現亂象。從供應鏈(lian)源(yuan)頭(tou)(tou)管(guan)控和生產(chan)環節，標(biao)準如何(he)(he)構建、風(feng)險如何(he)(he)把控，需要我(wo)們每個(ge)從業者的(de)共同努力，當然也(ye)希望有機構能站出來把關，維(wei)護(hu)這個(ge)來之不(bu)(bu)易的(de)產(chan)品能量池。

從(cong)品(pin)(pin)牌(pai)方(fang)的角度來說(shuo)，在(zai)拓品(pin)(pin)選(xuan)品(pin)(pin)的時候，選(xuan)擇(ze)哪(na)個(ge)品(pin)(pin)就等于選(xuan)擇(ze)了進入哪(na)個(ge)戰(zhan)場。賽道的選(xuan)擇(ze)很(hen)有講究，一定要(yao)對(dui)行業對(dui)產品(pin)(pin)有深入的調研，同(tong)時對(dui)自身能力有充分的了解，不宜盲目跟風蜂擁而(er)上，須謹慎出手(shou)穩扎穩打。

不管(guan)什么產品(pin)，全產業鏈各個環節共同構建起了命(ming)運共同體，沒有統一的(de)價值觀必(bi)將出現鏈條短板，基(ji)于標(biao)準、理智、良心(xin)的(de)商(shang)品(pin)，才(cai)是有高轉化率高復購率的(de)產品(pin)。