吃燕(yan)窩(wo)，在吃什(shen)么？

燕窩，或許(xu)我們(men)只知(zhi)道(dao)它位列上八珍之首，是(shi)珍貴的傳(chuan)統食材。燕窩是(shi)什么?我們(men)卻很(hen)少去深刻認知(zhi)。

作為飲食(shi)界的上品，燕(yan)窩有極高的醫療價值(zhi)，從遠古至今(jin)，一直備受大眾(zhong)的喜愛。

燕窩(wo)(wo)的(de)(de)(de)主要成(cheng)分除了水溶性蛋(dan)白質，還有碳水化合物、微量元素、氨基酸、唾(tuo)液(ye)(ye)酸、表皮生長因子(zi)(zi)和(he)集落刺(ci)激(ji)因子(zi)(zi)。在所有已(yi)知的(de)(de)(de)食(shi)物當中，燕窩(wo)(wo)中唾(tuo)液(ye)(ye)酸的(de)(de)(de)含量最高，如果(guo)只對比唾(tuo)液(ye)(ye)酸的(de)(de)(de)含量，1克干燕窩(wo)(wo)相當于40個雞(ji)蛋(dan)。”

《本草(cao)綱目》記(ji)載(zai)“燕(yan)窩(wo)能使金水相生，腎氣上(shang)滋于肺而胃氣亦得以安，食品中之(zhi)最馴良者。”因(yin)(yin)為(wei)**肺、心、脾胃、腎經(jing)，又特別平(ping)和，所以大部(bu)分人都可食用。 而作(zuo)為(wei)食品，燕(yan)窩(wo)高蛋(dan)白(bai)低脂(zhi)肪，一般蛋(dan)白(bai)含(han)量占到50%左右(you)，含(han)有很多必需(xu)氨基(ji)酸。而讓燕(yan)窩(wo)廣(guang)受關(guan)注“唾液(ye)酸”，含(han)量也比(bi)其(qi)他食品多，因(yin)(yin)此也被稱作(zuo)“燕(yan)窩(wo)酸”。現(xian)代研究也在(zai)探尋(xun)燕(yan)窩(wo)的(de)保健價(jia)值。

唾液酸(suan)   智力發(fa)育(yu)的(de)“腦(nao)黃金(jin)”

燕窩酸通(tong)過與大腦(nao)細(xi)胞膜及突觸(chu)的(de)相互作用(yong)，提高大腦(nao)神經細(xi)胞突觸(chu)的(de)反應速度(du)(du)，從而促進記憶(yi)和智(zhi)力的(de)發育(yu)。新(xin)西(xi)蘭科(ke)學家就曾經做(zuo)過一組實(shi)驗(yan)來證實(shi)燕窩酸對于兒童智(zhi)力發展的(de)重要作用(yong)，最后實(shi)驗(yan)得出(chu)結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可(ke)以增(zeng)加(jia)大腦(nao)中燕窩酸的(de)濃度(du)(du)，從而提高大腦(nao)的(de)學習(xi)能力。

含有豐富營養元素 提(ti)高免疫力

燕窩內含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)水溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質、碳水化(hua)合物、微量(liang)元素，如：鈣(gai)、磷、鐵、鈉、鉀，以及人(ren)體必需的(de)(de)(de)(de)8種氨基酸，燕窩還含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)黏蛋(dan)白(bai)、糖蛋(dan)白(bai)，有(you)潤肺燥(zao)、滋腎陰、補虛損(sun)的(de)(de)(de)(de)功效，能增強人(ren)體對疾病的(de)(de)(de)(de)抵抗力，有(you)助于抵抗傷風、咳嗽和感冒(mao)，特別是兒(er)童。

多(duo)肽(tai)類物質表皮生長因子 美容(rong)護膚佳品(pin)

研究發(fa)現(xian)，燕窩中就(jiu)含有一(yi)(yi)種(zhong)非常重要(yao)的(de)多肽類(lei)物質——表(biao)皮(pi)生(sheng)長(chang)因(yin)(yin)子(zi)（簡稱EGF)，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)由53個氨基酸殘(can)基組成的(de)小(xiao)肽，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)多功能(neng)的(de)生(sheng)長(chang)因(yin)(yin)子(zi),在體(ti)內體(ti)外都對多種(zhong)組織細胞(bao)有強(qiang)烈的(de)促(cu)分裂作用，具有高效修復、淡(dan)化(hua)色斑、滋潤保濕等作用。因(yin)(yin)此，含有大量表(biao)皮(pi)生(sheng)長(chang)因(yin)(yin)子(zi)的(de)燕窩，是(shi)美容(rong)護(hu)膚的(de)佳品。

隨著全(quan)民(min)健康意識的覺醒以及防疫常態化(hua)，“新健康”逐漸成為一種生(sheng)活理念(nian)和(he)生(sheng)活方(fang)式。燕窩也(ye)在滋(zi)養品中排列前頭。

中國(guo)(guo)的燕窩(wo)市場近些年持(chi)續保(bao)持(chi)高速(su)增(zeng)長。2020年中國(guo)(guo)燕窩(wo)消費市場規(gui)模達到(dao)約400億(yi)左右，年復合增(zeng)長率33%。

傳(chuan)統**類目TOP10品(pin)牌(pai)熱銷榜單(dan)中,燕窩品(pin)類遠遠超過阿膠(jiao)、海(hai)參等其他品(pin)類，燕窩獨占6席。

當在賽道細分化(hua)、體驗個性化(hua)趨勢(shi)下，消費(fei)者嘗試新(xin)(xin)東西，需要新(xin)(xin)品類補(bu)位(wei)，作(zuo)為(wei)企業自身，也唯有持續(xu)升級(ji)迭代，才能緊跟時(shi)代發展。

全產業鏈(lian)服(fu)務品(pin)鑒(jian)，基于前瞻的(de)(de)市場趨勢(shi)洞(dong)察(cha)，敏銳捕捉消費大趨，締(di)造即(ji)食燕窩與(yu)鮮燉燕窩，視品(pin)質(zhi)為根本，讓每一瓶燕窩都經歷匠心的(de)(de)淬煉(lian)。下(xia)面就來看看，品(pin)鑒(jian)是如何(he)用精益的(de)(de)智造，牢(lao)牢(lao)構筑品(pin)質(zhi)根基，給予(yu)安心的(de)(de)保(bao)障。

規模質(zhi)造(zao) 締造(zao)標準化工廠

品鑒擁有(you)遠高于行業(ye)參(can)考值的規(gui)模：2萬多平方標準(zhun)化工廠、10萬級(ji)凈化標準(zhun)生(sheng)產車間潔(jie)凈度、6條智能化生(sheng)產線(xian)、30萬瓶即食滋(zi)養品日產能（一道道程(cheng)序(xu)環環相(xiang)扣高效流(liu)轉(zhuan)，實現流(liu)程(cheng)化精益生(sheng)產。

擁有完善的原料優選系統(tong)

嚴(yan)挑(tiao)苛(ke)選，夯實原(yuan)(yuan)料(liao)保(bao)(bao)障(zhang)。品鑒對原(yuan)(yuan)產(chan)地原(yuan)(yuan)料(liao)到原(yuan)(yuan)輔料(liao)各個環節精細管理和嚴(yan)格把控(kong)，構建專(zhuan)屬(shu)產(chan)品生產(chan)原(yuan)(yuan)料(liao)供(gong)應鏈體系，確(que)保(bao)(bao)代工過程(cheng)不會發生量產(chan)規(gui)模受限、計劃受阻(zu)等一切因素，確(que)保(bao)(bao)生產(chan)暢通。堅持手工古法挑(tiao)毛，三(san)挑(tiao)三(san)揀(jian)，嚴(yan)格分選，保(bao)(bao)證燕窩(wo)形(xing)狀和營養口(kou)感(gan)。

透明生產 加工環境有保障

品鑒高規(gui)格規(gui)范化加工(gong)環境(jing)，作業人員進入無塵(chen)車間之前，必須洗手消毒，穿(chuan)戴防塵(chen)工(gong)作制(zhi)服，進入風淋通道。一系(xi)列國外先進設備，助力生產。

深耕賦能燕(yan)(yan)窩產(chan)業發展，緊(jin)握市場發展脈搏，竭(jie)誠為廣(guang)大合作(zuo)伙伴提供優(you)質服務與開展多方合作(zuo)。前行的道(dao)路上，品鑒燕(yan)(yan)窩代工將會做得(de)更好(hao)。