2023健康食品消(xiao)費新潛力(li)白皮書魔鏡市(shi)場情報發(fa)布，根(gen)據相關機構預(yu)測，中國的營養(yang)健康消(xiao)費品市(shi)場2020-2025E復合增長率最(zui)高，預(yu)計將達到了(le)9%，高于全球及亞(ya)洲年均復(fu)合(he)增長率(6%、7%)，中(zhong)國營養健康(kang)消費品市場前(qian)景較為樂觀。據**財(cai)經(jing)數據顯示(shi)，超87%的受訪者在2023年愿意購買健康食品。

康食(shi)品定義：包含(han)保健(jian)食(shi)品與加入(ru)功能性原料的普通(tong)食(shi)品

健康(kang)食(shi)(shi)品(pin)是食(shi)(shi)品(pin)的一個種類，具有一般(ban)食(shi)(shi)品(pin)的共性，其原材料(liao)也主要取(qu)自天然的動植(zhi)物，經先進(jin)生產工藝(yi)，將其所含豐富的功效成(cheng)分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用于(yu)有特定(ding)功能需求的相(xiang)應(ying)人群食(shi)(shi)用的特殊食(shi)(shi)品(pin)。

中國(guo)健康食品市場消費者(zhe)畫像(xiang)：消費主力呈現“年輕化”趨勢

數據(ju)顯示，25-40歲(sui)人群占(zhan)比(bi)達39%，中國健(jian)康(kang)食品(pin)(pin)(pin)市場消(xiao)(xiao)(xiao)費主力呈現(xian)年輕(qing)化趨勢。中國健(jian)康(kang)食品(pin)(pin)(pin)消(xiao)(xiao)(xiao)費者的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費場景也越來越多樣化，包括家(jia)庭囤貨、戶外(wai)即飲、宴會分享、運動健(jian)身等(deng)。不同的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)費場景對應不同的(de)健(jian)康(kang)食品(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)。

健(jian)康食品“日常化、零食化、輕量(liang)化”趨勢

現今快(kuai)節奏的生活(huo)方式(shi)讓消(xiao)費者更傾向于(yu)選擇方便即食(shi)、便攜(xie)好(hao)吃的產品(pin)。健康食(shi)品(pin)也趨(qu)于(yu)簡單(dan)便捷，不少(shao)傳統(tong)**食(shi)材開始將零食(shi)形式(shi)作(zuo)為發展的載體，彰顯(xian)方便、便攜(xie)、好(hao)吃等屬性。

健(jian)(jian)康消(xiao)費新(xin)(xin)時代，需求的轉(zhuan)變(bian)已至。越(yue)來越(yue)多消(xiao)費者為(wei)健(jian)(jian)康買單時慷(kang)慨解囊，傳統健(jian)(jian)康消(xiao)費品出(chu)現新(xin)(xin)的變(bian)化(hua)。我們(men)在邁(mai)入【新(xin)(xin)健(jian)(jian)康食代】。

“新健康”食(shi)代理(li)念

健康，是未來最可預測的(de)消費方(fang)向。吃得好、吃得健康的(de)訴(su)求(qiu)，已成為(wei)大多數人調整(zheng)(zheng)重(zhong)飲食結構的(de)契(qi)機。符合(he)健康的(de)食品品類，已逐漸從(cong)新消費品的(de)整(zheng)(zheng)體競爭(zheng)中進階，形成獨立且豐(feng)富的(de)消費生態。

“新健康”食品如何做

隨著年輕消費者越來越重視健康，健康消費在代際間的差異化(hua)(hua)(hua)也越來越明顯。年輕群(qun)體訴求精準化(hua)(hua)(hua)，場景細分化(hua)(hua)(hua)；養生食品成分傳統化(hua)(hua)(hua)，形式零(ling)食化(hua)(hua)(hua)。即(ji)食花(hua)膠、即(ji)食燕窩等即(ji)食**品，已(yi)成為養生消費市場的熱門產品，并點(dian)燃了中式新**賽道。因(yin)此就要追求以健康食養生活為衡量，詮釋當代年輕群(qun)體生活氣質(zhi)。

品類創新產本為本

消(xiao)費升級(ji)的浪潮之下,市場(chang)對健康(kang)食(shi)品(pin)的(de)(de)創新和升級也提出了更高要求。依托其硬(ying)核產品(pin)力和完善的(de)(de)渠道布局,積極回應消費市場的新需求。

目前，品鑒燕(yan)窩代工旗下產品(pin)線已涵蓋即食(shi)燕窩(wo)(wo)、鮮燉(dun)燕窩(wo)(wo)、燕窩(wo)(wo)粥品(pin)、即食(shi)花膠、功能性飲品(pin)等多個品(pin)類(lei)，充分(fen)滿(man)足不(bu)同消費群體(ti)對健康食(shi)品(pin)的需求(qiu)。

高便(bian)捷性豐富(fu)場景(jing)化(hua)應用

傳統的健(jian)康產品之所(suo)以出(chu)現變革，離(li)不開市場需求的變化。當下不少當代年輕人生(sheng)活節奏快、高(gao)(gao)強度壓力(li)的工作(zuo)讓他們對自己的生(sheng)活不得不追(zhui)求高(gao)(gao)效(xiao)率(lv)和即時享受。

從吃飽，到吃好，再到吃出健康(kang)，隨著食品工藝不(bu)斷進步，品鑒燕窩(wo)代工(gong)解(jie)鎖所有繁(fan)雜，創(chuang)新便捷食用(yong)，易(yi)于攜(xie)帶，不(bu)論是熬夜加班、商務會議、出差旅游、運動健身，隨時(shi)隨地為日常加滿能量。

專注細節(jie)詮釋(shi)品(pin)質

產(chan)品細(xi)節就是生命，把控好產(chan)品細(xi)節，讓消(xiao)費(fei)者(zhe)有(you)信心(xin)。只(zhi)有(you)抓(zhua)住產(chan)品的每一個細(xi)節，只(zhi)有(you)從細(xi)節上(shang)打造的產(chan)品才(cai)能滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)的需(xu)求。

因(yin)此(ci)，品鑒燕窩代工在做產品時，遵循品質是一切(qie)的根基，鍥而不舍(she)地將每一個環節執行到位(wei)，讓產品經得起推敲。

以專利技術賦能品質提升，助力產(chan)品高(gao)質量發展。品鑒燕窩代工已取(qu)得擁有關于燕(yan)窩、魚(yu)膠深加工領(ling)域15項實審(shen)發(fa)明(ming)專利（其(qi)中2022年新增8項），20項授(shou)權實用新型專利（其中(zhong)2022年新增7項），9項外觀專利。取得知識產權管理體系認證(zheng)證(zheng)書。

不止有口味更(geng)要有顏值(zhi)

在現實中，包裝往往是(shi)影響消費者選購食品(pin)最(zui)直觀的因素，尤(you)其對于“喜新”的(de)消費者(zhe)而言，產品既要好口味，更(geng)要高顏值的(de)包裝視(shi)覺。

品鑒燕窩(wo)代工不(bu)僅為消費(fei)者提供絕佳好味，更是在包裝(zhuang)設計下功夫，讓口感與顏(yan)值并存。

配方(fang)純(chun)粹科學配比

當(dang)下，消費者(zhe)對健康(kang)有(you)強且深的認知，追求(qiu)純粹主義，最直(zhi)觀體現在查(cha)看食品配料表及營養成(cheng)分表，比如減(jian)少(shao)糖(tang)的攝入，通過學(xue)習和對比尋找更合適的產品。

品鑒燕窩代工產品沒有紛繁的點綴修(xiu)飾，也沒有冗雜(za)的配料添加，配方簡約(yue)，科學配比，給予最純粹的暢享。

在大健康領域，品(pin)鑒(jian)燕窩代工(gong)歷(li)經了(le)近30多年的(de)摸索求真和(he)深入發掘，在產(chan)品(pin)(pin)研(yan)發、生(sheng)產(chan)智造等方面積(ji)累了豐富(fu)的(de)實操經(jing)驗(yan)，鑄就了高品(pin)(pin)質(zhi)產(chan)品(pin)(pin)。

擁有獨立自(zi)主研(yan)發能力(li)的營養食品研(yan)究(jiu)院、食品工程(cheng)師及以高學歷精(jing)英(ying)的研(yan)發團隊，通過構建標(biao)準(zhun)化的研(yan)發實驗室，配置先(xian)進的研(yan)發設(she)備，不斷(duan)深(shen)耕創新。

未來，在(zai)大健康時代(dai)下，品鑒(jian)燕窩代工將(jiang)通(tong)過持續(xu)探(tan)索健康(kang)領域新可能，助力健康(kang)食品(pin)的締造，朝著“健康營養、品質生活(huo)”的愿景(jing)邁進。