日(ri)前，香港理工大學未來食品研究院(yuan)黃家興院(yuan)長(chang)、邱家琪副院(yuan)長(chang)、晉江市科學技術局領導一行(xing)蒞(li)臨品鑒考察指導。品鑒董事(shi)長(chang)李(li)勁(jing)松(song)，總經理李(li)清淼，總經辦主(zhu)任陳永濤進行(xing)了熱情接待，雙方并舉(ju)行(xing)座談會進行(xing)深(shen)入(ru)交(jiao)流，共話行(xing)業發展趨勢，探(tan)索產學研深(shen)度融(rong)合(he)發展新范式。

座談(tan)會上，黃家興院(yuan)長(chang)首先對香港理工大學(xue)(xue)未來(lai)食品研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)院(yuan)成立的(de)(de)背景、未來(lai)食品的(de)(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)現(xian)狀以及(ji)挑戰進行(xing)了(le)介紹(shao)；然后從食物可持(chi)續發展、智能(neng)科技(ji)與(yu)功能(neng)性食品研(yan)(yan)發、營養(yang)及(ji)人類健(jian)康三個研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)方(fang)向進行(xing)分享(xiang)，期(qi)望通過跨學(xue)(xue)科合作來(lai)促進食品科學(xue)(xue)與(yu)人類健(jian)康相(xiang)關研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)的(de)(de)發展。

當下，隨著全民(min)消費升級，大(da)健(jian)康成為國(guo)家(jia)戰(zhan)略，健(jian)康需求(qiu)漸(jian)旺，滋養(yang)產(chan)業(ye)迎來(lai)發展契機(ji)。黃家(jia)興院長也提出構(gou)建兩(liang)岸三地“滋養(yang)產(chan)業(ye)”產(chan)學研(yan)項目，推動港澳臺(tai)高校與大(da)陸企業(ye)聯合發展趨勢(shi)。此項目獲晉江(jiang)市政府以及(ji)晉江(jiang)市科學技術局大(da)力(li)支持。

在滋養(yang)領域(yu)，高(gao)(gao)品(pin)質(zhi)、健(jian)康(kang)態(tai)、個(ge)性化等消費(fei)訴求(qiu)成為主(zhu)流趨(qu)勢(shi)，并(bing)進一步激發(fa)著(zhu)行業理(li)念(nian)的革(ge)新升級(ji)。于企(qi)業與高(gao)(gao)校研(yan)究而(er)言，需謀求(qiu)長遠深耕之道(dao)，需要契應甚至前(qian)瞻潮流大(da)勢(shi)的發(fa)展(zhan)理(li)念(nian)。兩(liang)岸三地“滋養(yang)產(chan)(chan)業”產(chan)(chan)學研(yan)項目的構建，港澳臺高(gao)(gao)校與大(da)陸企(qi)業攜手(shou)合作的推動，有(you)利于整合多方資源，持(chi)續夯實(shi)科(ke)研(yan)力(li)量，不斷(duan)提高(gao)(gao)研(yan)發(fa)能力(li)和維持(chi)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)命力(li)，推動滋養(yang)行業高(gao)(gao)質(zhi)量發(fa)展(zhan)。

香(xiang)港理工大(da)學成立于(yu)(yu)1937年，是一(yi)所公立綜合性研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)型(xing)大(da)學。在2022年的「QS 世界大(da)學分科排行(xing)榜(bang)」中(zhong)，理大(da)位(wei)列第 65 位(wei)。理大(da)專注于(yu)(yu)跨學科研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)，研(yan)(yan)發具長遠影響力且能應對現實生活(huo)問題(ti)的創新科技。香(xiang)港理工大(da)學未(wei)來食品研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)院擁有專業人(ren)才、科研(yan)(yan)的優勢。

品(pin)(pin)鑒，是滋(zi)養(yang)(yang)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)翹楚，深耕升維滋(zi)養(yang)(yang)產(chan)(chan)業(ye)，履踐滋(zi)養(yang)(yang)產(chan)(chan)業(ye)服務平臺，締(di)造呈現即食燕窩、鮮燉(dun)燕窩、燕窩粥品(pin)(pin)、燕窩飲(yin)品(pin)(pin)等(deng)豪華的(de)(de)即食滋(zi)養(yang)(yang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)矩陣。發展以(yi)來(lai)，品(pin)(pin)鑒也是不斷加大產(chan)(chan)品(pin)(pin)研(yan)發的(de)(de)投入，持續與***實驗室、高校、科研(yan)機構進行合(he)作開發，建立(li)出一套產(chan)(chan)、學、研(yan)相(xiang)結合(he)的(de)(de)科研(yan)體系。

雙(shuang)方優勢的(de)(de)深度融(rong)合，能將自(zi)身的(de)(de)研發理念與當前的(de)(de)市場(chang)需求相(xiang)結(jie)合，不(bu)斷研發并制造出滿足市場(chang)多元化(hua)需求的(de)(de)滋養產品。

隨后(hou)，黃家(jia)興(xing)院長一行(xing)(xing)走(zou)進品(pin)(pin)(pin)鑒展(zhan)廳參觀(guan)，切身感受(shou)品(pin)(pin)(pin)鑒深厚的(de)(de)(de)文化底蘊、取得的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)成就(jiu)以(yi)及(ji)新(xin)時期(qi)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)規劃。在(zai)滋養產(chan)業，品(pin)(pin)(pin)鑒專(zhuan)業化領(ling)域不斷擴(kuo)展(zhan)、專(zhuan)業化建(jian)設(she)持(chi)續加力。黃家(jia)興(xing)院一行(xing)(xing)對品(pin)(pin)(pin)鑒在(zai)行(xing)(xing)業標準上的(de)(de)(de)著力、產(chan)品(pin)(pin)(pin)形態上的(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)，給予高度肯定。

滋(zi)(zi)養新時代，滋(zi)(zi)養產業演變創新的趨勢值(zhi)得期待。未來，品鑒將不斷積(ji)極與香港(gang)理工大(da)學未來食品研究院深入(ru)交(jiao)流，拓(tuo)寬滋(zi)(zi)養產業的邊界。