炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏日，當(dang)甜(tian)品市場熱浪襲來(lai)，街頭奶茶店的楊枝甘露(lu)排起(qi)長(chang)龍，便利店冰柜里的綠豆沙一夜售罄——港式甜品(pin)的(de)消費浪潮(chao)已席卷全國。然而，作為品(pin)牌(pai)方(fang)，常常被這些(xie)問題困擾(rao)：

1配方(fang)研發周期長(chang)，錯過**上市時(shi)機

2小批量生(sheng)產不(bu)穩定(ding)，品控難保障

3代工廠專線單一，燕窩、甜品(pin)需分頭合(he)作

4即食(shi)產品(pin)保(bao)鮮技術薄弱(ruo)，損耗率居高不下

一些短板問題往往會影響品牌(pai)在市場的(de)競(jing)爭力。作為國內老牌(pai)且知名(ming)的(de)代工(gong)企業：品鑒工(gong)廠。深耕燕窩代工(gong)15年(nian)后，它悄然(ran)布局(ju)港(gang)式(shi)甜(tian)品(pin)代加工賽(sai)道(dao)，如今(jin)已(yi)成華南地區罕有(you)的【燕窩+港式甜品(pin)+即食解暑品】全能型代工基地。品(pin)鑒(jian)三大核(he)心優勢(shi)顛覆傳統代工：

優勢1：風味還原度(du)達(da)98%的港式基因：

走進品鑒甜品代工(gong)廠的(de)研發室，空氣里飄著椰漿(jiang)與芒果交融的(de)甜香。香港(gang)師傅(fu)手寫(xie)的(de)“楊(yang)枝甘露古法(fa)配(pei)方(fang)”被裝裱(biao)在墻上(shang)，旁邊卻是精密的中控(kong)臺——這正是品鑒(jian)的獨到(dao)之處：用食品科(ke)技復刻(ke)人情味。

楊枝甘露：菲(fei)律賓(bin)呂(lv)宋(song)芒+印尼西柚(you)粒，3道過濾確保(bao)無纖維(wei)感。

陳皮紅豆(dou)沙：新會十年陳皮下鍋，恒(heng)溫慢煮4小時出沙。

綠豆(dou)沙：-35℃急凍(dong)破壁(bi)技(ji)術，沙質綿密不起(qi)渣。

“我們測試過37種糖度配比。”首席(xi)研發總結舉起燒杯笑道，“港式甜品的靈魂(hun)，差0.1克都不是那(nei)個(ge)味兒。”

優勢2：燕窩產(chan)線(xian)共享的高標準體(ti)系：

此前，很多實地(di)驗(yan)廠的代工客戶(hu)驚(jing)訝發現(xian)：甜品車間竟與燕窩(wo)生(sheng)產區共(gong)享10萬級凈(jing)化系統！這正是品(pin)鑒(jian)的(de)降維打(da)擊能力：

設備跨界復用：燉煮燕窩的德國Krones生產(chan)線(xian)，經改(gai)造可完美適(shi)配(pei)甜品濃稠質(zhi)地(di)。

檢測雙重保障(zhang)：每批甜(tian)品同步燕窩級(ji)微(wei)生物/農殘檢測(ce)，報告直(zhi)通海(hai)關系(xi)統。

保鮮黑科技：采用燕窩鎖鮮工(gong)藝，綠豆沙保質期延長至120天。

優勢3：小單(dan)快(kuai)反的供應鏈

去年某網紅茶飲品牌突(tu)發(fa)需求(qiu)：2周內交付5萬杯聯名(ming)款楊(yang)枝甘(gan)露(lu)。品鑒的應對堪稱教科書：

Day1：調配(pei)車間72小(xiao)時(shi)連軸(zhou)轉(zhuan)試產。

Day4：物流專車直送(song)原料商倉庫“截胡”芒果。

Day10：首貨(huo)3萬杯(bei)入庫(ku)待發(fa)。

“他們(men)甚(shen)至幫我們(men)設(she)計了防漏杯蓋！”品(pin)牌總監在回訪時(shi)說，“這種應變(bian)力在代工(gong)圈極(ji)少見。”

這不(bu)再只是普(pu)通(tong)代(dai)工廠，而(er)是品牌背后的“立(li)體味覺管家”。當把方(fang)案交給品鑒代工廠，獲得的不僅是標準化產品，更是：

1香港街頭的地道風(feng)味記憶。

2燕窩級品(pin)控帶(dai)來的溢價空間。

3用(yong)柔性供(gong)應鏈對抗市場不確定性的底氣。

品(pin)鑒代工(gong)廠除(chu)了做燕(yan)窩代加工(gong)領(ling)域有名氣外，在(zai)(zai)港(gang)(gang)式風味甜品(pin)的(de)代工(gong)也頗負(fu)盛名，同時也讓更多小伙(huo)伴們感受到了港(gang)(gang)式甜品(pin)的(de)魅力所在(zai)(zai)，在(zai)(zai)不(bu)久的(de)將來(lai)，也相信(xin)品(pin)鑒工(gong)廠能夠為我們帶來(lai)更多驚(jing)喜的(de)產品(pin)代工(gong)方案。